السقط يسمي لحوم الأعضاء أو تشكيلة اللحوم وهي عبارة عن أمعاء وأحشاء الذبيحة وتختلف الأمم والمجتمعات في ثقافة تلك المأكؤلات يوجد من لا يتناولها إطلاقآ ويفضل العضلات واللحم فقط ويوجد أيضآ من يحبها ويفضلها فهي في بعض البلدان يعتبرها الناس أكل شعبي مثل الفول والطعمية وبعض البلدان الأخري لا تتناولها وتحذر منها وتقوم بتصديرها إلي بلدان أخري.
معلومات عن السقط
الكثير من الناس يعتبر مأكولات السقط أكل شعبي بعد الفول والطعمية ويحرصون علي تناولة بشكل دائم لأن هذه الوجبات هى غذاء الفقراء الذين لا يستطعون شراء اللحوم بسبب إرتفاع سعرها الغالي ولذلك يحذير الأطباء من مأكولات السقط إنها ليس لها أي فائدة غذائية.وتتسبب في تنقل بعض الأمرض المزمنة علي الرغم من إنها تحتوي علي بروتين ودهون إلا أن نسبة الدهون بها عالية جدآ ولذلك فإنها تزيد من الدهون فى الدم لذلك كثرة تناول طعام لحوم القسط تتسبب في تصلب فى الشرايين علي المدي البعيد.
لذلك ينصح بعد تناولها أو بعدم الإكثار منها لأنها قد تتسبب في تصلب فى الشرايين بسبب نسبة الدهون المرتفعة بها لذلك ينصح بعض الأطباء بغلي السقط قبل لتقليل نسبة الدهون.
فوائد السقط
يتناول لحوم السقط في الغالب الفقراء لغلاء اللحوم الفائدة في اللحوم ونحن نأكل عضلات الحيوانات إما أحشاء الحيوانات تكون معدومة الفائدة مثل الأمعاء والمخ والألياف أكد بعض الأطباء أن تناول طعام السقط ولحمة الرأس والمخ والأمعاء والأللياف لا تشكل أي خطورة علي صحة الإنسان شرط أن يكون الحيوان سليم وصحي وليس بة أي ميكروب ولكنها لا تحتوي علي أي فائدة غذائية.من المعروف أن نسبة البروتين عالية جدآ في اللحوم والعضلات أما نسبة الدهون عالية جدآ في الاحشاء أو ما يسمي بالسقط.
أضرار السقط
قد ذكر الكثير من الأطباء ورجال العلم المتخصصون أن مأكولات السقط أقل فائدة من العضلات ويوجد بعض منها ليس مفيدة بالمرة ولذلك بعض الدول تقوم بتصديرها أو تجعل منها طعام للحيوانات المفترسة مثل الأسد والنمر والفهد والذئب وغيرهم من الحيوانات المتوحشة.ربما يلجأ بعض الناس إلي تناول أكل السقط كبديل للحوم التي إرتفعت سعرها ويفضلون تناول الفشة والكرشة والممبار والطحال ومحتويات الرأس وقد إختلف بعض الأطباء في ذلك الأمر وحذر البعض منهم من مأكولات السقط وقالوا إنها تتسبب في نقل بعض الأمراض المزمنة.
وأكد بعض الأطباء المتخصصون أن لابد من التأكد من صحة وسلامة الحيوان الذي إستخلصت منة هذه الأحشاء قبل تناولها لأن الأمراض تنتقل عبر هذه الأعضاء ولابد أن يتم عرض هذه المنتجات بشكل جيد بعيدآ عن أي تلوث لها مثل الذوباب والحشرات والميكروبات والجراثيم حتي تصل إلي المستهلك بشكل سليم جدآ.
ويحذر الأطباء أصحاب الأمراض مثل القلب ومن يعاني من إنسداد الشراين وصممات القلب وامن يلجأ إلي لدعمات ومن لي جلطات ومن يعاني من زيادة الوزن من تناول مأكولات السقط لأنها تحتوي نسبة عالية جدآ من الدهون كما يحذر الأطباء أيضآ من تناول أكل السقط بعد سن الأربعين.
ولذلك يفضل غلي تلك المأكولات لتطهيرها والتخلص من أي ميكروبات تتعلق بها وأيضآ لتقليل نسبة الدهون العالية.